为什么方便面销量大跌 方便面销量下滑的原因是什么

　　近两年国内整体经济增长放缓，消费增速下台阶，消费食品饮料行业增速放缓尤为明显，方便面啤酒同样在减产。根据世界方便面协会数据显示，中国（含香港）2015年方便面需求量为404.3亿份，较2013年减少约八分之一。

　　方便面作为典型的快消食品，产、销量增速下滑最直接的原因来自购买力水平的变化，具体表现在：第一，2008年以来人口增速下降；第二，用工需求增速放缓，城镇新增就业人数2014年见顶回落；第三，人均可支配收入增速放缓，拖累消费支出。

　　啤酒与方便面相对低端，因此中低收入人群，尤其中青年男性和农民工是最主要的消费群体。2010年以来，上述两个群体人数增幅明显减缓，工作机会减少，资金不足，拖累啤酒消费。

　　居民收入水平提高，消费升级同样也是啤酒和方便面等快速消费品“失宠”的原因之一。

　　从2005年至2016年期间，我国城镇居民人均可支配收入由1.05万元增加至3.36万元，人均消费性支出由7429.1元增加至2.31万元。毕竟，谁也不能指望一个变富了的人仍喜欢吃方便面，喝着啤酒谈情怀。

　　随着收入水平的提高，以食品占总消费的比重逐步降低。国家统计局数据表明，城乡居民家庭恩格斯系数由2005年的36.7%下降至2016年的约29.3%。而在1990年这一数字高达54.2%。从总的消费结构看，居民消费正在从衣食住行向文娱旅游第三产业，而烟草消费下行。从销售渠道看，线上替代线下，而线下便利店增速领跑。

　　网络订餐兴起，代替方便面。2011年以来面食消费需求整体下降，低端方便面尤为明显。在平衡膳食观点倡导下，方便面需求不断下降。网络订餐兴起，从渠道上对方便面形成替代；个性化、高端化需求助长烘焙类面点发展，从品类上对方便面形成替代。

　　不过从2016年下半年开始，康师傅和统一两家方便面巨头开始开发高端方便面品牌，方便面销量有所恢复。所以现在低端方便面的确不好卖了，但是高端仍有市场。

　　方便面的人少了，是它变味了不好吃还是因为没加火腿肠不愿意吃，其实真正的原因很简单，因为大家有了其他的选择，现在可以网络订餐叫外卖了，服务很好给送上楼到门口。泡面还需要热水，而外卖只需要手和嘴。外卖还真的让吃饭变的更方便。很多人会选择订外卖，还因为可选择的种类也多，足不出户就能点到自己喜欢吃的一口热乎饭。

　　看来，网络订餐似乎比泡面更有魅力一些，但是无论是方便面还是订外卖，都有各自的受众群体，到底谁能笑到最后，我们无法猜测，或许两者平分春色，又或许将来还有其他更受欢迎的饮食方式出现，不过，对于消费者来说，选择多了，无疑是一件好事。上一次吃泡面是什么时候？社长已经不记得了。不过，一会儿准备泡一碗红烧牛肉面，再配2根火腿肠来换换口味。